750 grammes
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L'Acore

L'Acore Nom latin Acorus calamus Famille Aracées Autres noms Acore aromatique Canne aromatique Jonc odorant Roseau aromatique Partie utilisée Les racines L'acore est originaire des contreforts de l'Himalaya et les Indiens l'utilisent très souvent. Les...

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L'Achilée mille-feuilles

Nom latin Achillea millefolium Famille Composées Autres noms Achilée mille-feuilles Herbe au charpentier Herbe au soldat Herbe aux coupures Herbe des guerriers Partie utilisée Les feuilles L'achillée est utilisée depuis des temps immémoriaux, mais pas...

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L'Ache

L'Ache Nom latin Apium graveolens Famille Ombellifères Autres noms Ache des marais Ache odorante Ache puante Céleri des marais Céleri sauvage Eprault Persil des marais Partie utilisée Les feuilles C'est l'ancêtre sauvage du céleri . et elle peut remplacer...

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L'Absinthe

L'Absinthe

L'Absinthe Nom latin Artemisia absinthium Famille Composées Autres noms Aluine Alvine Armoise amère Genépi Herbe aux vers Herbe des vierges Herbe sainte Partie utilisée Les feuilles Cette espèce, très fréquente en Europe, est surtout employée dans la...

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introduction

Cette page web est une étude historique des épices, mais elle est surtout un dictionnaire en plus de quarante langues de celles-ci à usage tant personnel que professionnel. De l'absinthe au zérumbet, le dictionnaire regroupe cent soixante quinze espèces...

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